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三十路1年生の女子、日々のごはん、にっき、つれづれなるままに。

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炙りサーモンのづけ丼。

サーモンのづけ丼

最近けっこう脂っこいごはんが多かったので、
さっぱり系が食べたいな~とスーパーに行ってみたら、
お刺身用サーモンが安い!

そこでひらめきました。

こないだテレビの3分クッキングで「炙りサーモンのカフェ丼」みたいなのをやってて、
食べたいな~と思ってたのです。

でもカフェ丼ってやつはマヨネーズソースだったし…

さっぱり系でいくなら、やっぱづけだ!(勝手な連想ゲーム。)

サーモンはフライパンで表面を焼きます。ちょっとだけね。
それをお刺身用に切り、
醤油、酒、みりんを適当に混ぜたものに漬け込む。
冷蔵庫で軽く冷やす。
その間にレタスを千切りに。
炊き上がったごはんで酢飯を作る。
盛り付けてできあがり~♪

めちゃくちゃ美味かったス

マグロでもやりたいな~♪

○炙りサーモンのづけ丼
※お刺身用サーモン、ごはん、レタス、小ネギ、白ゴマ、(づけ用)醤油、みりん、酒、(酢飯用)お酢、砂糖

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  1. 2008/04/23(水) 17:39:59|
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  1. 2008/04/26(土) 10:09:11 |
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