28problem

三十路1年生の女子、日々のごはん、にっき、つれづれなるままに。

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秋の味覚、鮭。

20071010114421.jpg

さてと、「秋鮭のクリームパスタ」です。しいたけもいれて。

クリームソースって意外と簡単。よくやります。
私の場合は、まず具材をほどよくいためてからバター投入。溶けたあたりで火からおろして、小麦粉を具と絡めます。しっとりしたら、中火にかけながら牛乳を少しずついれてとろみをつける。このやり方だとだまにならないのでオススメです。溶けるチーズも入れてチーズ風味のクリームパスタになりました。

秋鮭ときのこの炊き込みご飯も作りたいな~♪

○秋鮭のクリームパスタ
※秋鮭、しいたけ、たまねぎ、バター、小麦粉、塩、ブラックペッパー、コンソメの素、溶けるチーズ、牛乳、バジル、パセリ、パスタ麺

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  1. 2007/10/10(水) 11:48:03|
  2. 日々のごはん-パスタ
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