28problem

三十路1年生の女子、日々のごはん、にっき、つれづれなるままに。

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ブーケガルニでミネストローネ。

081118ミネストローネw

さむッ!!!!

札幌も雪が積もりました。
北国生まれ北国育ちのワタシもさすがに冬一番のツルツル路面はこけそうで怖いです。

ということで、ミネストローネ。

GABANのスパイスモニターでいただいた「ブーケガルニ」を使用して
休日にトマトスープを仕込んでおきました。
にんにくをいため、玉ねぎをいため、トマト缶をごっそり入れて、ブーケガルニを投入して煮込む。
味付けはしないで、ジップロックにいれて冷凍しておきました。

そのスープを鍋にいれて、火にかけます。
スープが溶けたら、白菜、大根、ウインナーを入れて煮込みます。
具が煮えたら、コンソメの素、塩で味を調えます。
最後に茹でたショートパスタを入れて完成。

寒い冬にはぴったりのおいしいスープができました。
ブーケガルニを入れたので、ハーブの風味がプラスされてていい感じ。
あったまる~(*´v`)


もう1品は、しいたけエッグ。

081118しいたけエッグw

ゆで卵をマヨネーズで和えて、少々アンチョビペーストを加えて混ぜます。
それをしいたけにのっけて上からパン粉をふり、オーブンでこげめがつくまで焼きます。
仕上げに塩とブラックペッパーをふって完成。
こちらもおいしいサイドメニューでした。


寒くなりました。あったかメニュー、いろいろつくってみよっと♪

sc03↓ブーケガルニでおいしいミネストローネを堪能したワタシに愛のポチを。



テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

  1. 2008/11/21(金) 18:13:52|
  2. ★GABAN★スパイスプロジェクト
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<おかみさんレシピで、塩辛でやきめし。 | ホーム | なめたけと水菜の和風パスタ バターポン酢ソースがけ。>>

コメント

しいたけ美味しそう

今日は仕事日です。
東北の南方面も今週は雪が降りました。
すぐ融けて・・・土の上のみ少し朝のうち残ってたくらいです。
  1. 2008/11/22(土) 13:07:41 |
  2. URL |
  3. 理子 #4A9T8td.
  4. [ 編集]

札幌はさぞや寒かろ、寒かろ。
今年は雪祭り、見に行きたいなぁ、って思ってるけど、あの寒さを考えたら躊躇してしまうの(笑)。

ミネストローネもしいたけの卵詰めも、おいしそう。
特にしいたけって、何を詰めようか考えるけど、卵だといつもあるものだし、見た目もキレイでいいなぁ。

そうそう、私のレシピも「スパイスさえあれば料理上手」に掲載されてた(笑)。
高解像度の写真を送ってください、って言われたけど、もう削除してたから放っておいたの。
校正依頼とかもそのままに(笑)。
びっくりした!
  1. 2008/11/24(月) 10:55:42 |
  2. URL |
  3. キョロコ #HKWeNJ6c
  4. [ 編集]

寒いからこんなスープが温まりそうだねぇ。
ヘルシーだけどお腹いっぱいになりそうだし。

しいたけエッグ。
これ見た目にもおしゃれでいいね。
  1. 2008/11/25(火) 06:38:12 |
  2. URL |
  3. まみ #mQop/nM.
  4. [ 編集]

レスレス。

>理子さん
土曜もお仕事おつかれさまです。
札幌もちょっと溶けました。が、日陰はやっぱりつるつる路面です。

>キョロコさん
雪祭り、いいですよ~♪でもものっすごく寒いです。
しいたけエッグ、お手軽に作れていいですよ~♪
肉詰めもしたかったけど、ちょっとめんどうで(^_^;)
そうそう、レシピ本に載ってましたよ!放置プレイだったんですね。笑
同じ本に載れてうれしかったですよ~^^

>まみさん
やっぱり寒くなるとあったかいスープ飲みたくなりますね。
ショートパスタもいれたからお腹にたまりまくりでした。
しいたけエッグ、上にチーズ載せてもいいかも!と今思いました^^
  1. 2008/11/25(火) 10:16:03 |
  2. URL |
  3. 28problem #-
  4. [ 編集]

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